sambal kering udang geragau

Bahan-bahannya:

1 cawan udang geragau -goreng garing
1/2 cawan bawang goreng -beli yang dah siap
1/2 cawan cili api masak -panggang dan kisar kering hingga halus
10 ulas bawang putih -potong nipis dan goreng garing
Garam dan gula secukup rasa



Cara-caranya:

Gaulkan semua bahan-bahan diatas hingga rata.
Panaskan sedikit minyak lebihan menggoreng udang tadi.Masukkan semua bahan-bahan tadi kedalam kuali.
Masak dengan api yang sangat kecil dan sentiasa mengacaunya agar tidak hangus.
Bila semua bahan-bahan tadi telah bercampur dengan sekata sejukkan sebelum di simpan dalam botol yang kedap udara.



*Hati-hati semasa menggoreng udang geragau sebab ianya cepat hangus.Guna api yang sangat kecil dan minyak yang sedikit saja.

resipi diambil dari: mamakitchen-makcikmanggis